Túl minden szabályon, menetrenden és kötelezettségen, az étkezés első számú lényege az élvezet kéne, hogy legyen. Ez alatt nem a degeszre evés rendszerességét kell érteni, nem a mértéktelenséget, és nem valami disznóságot.
A gasztronómia és a művészet az érzelmeket célozza meg
Egy művészi alkotás, akár egy formatervezés tárgya, akár egy festmény, akár költemény, zene, vagy tánc, vagy akár egy látványos gasztro tál az érzelmekre szándékozik hatni. Ez nem olyan terület, amit logikai érzékkel kéne elsősorban megragadni, vagy pragmatikus megfontolásból elemezni.
A művészet szabad
A művészet céljának korszaktól függetlenül az önkifejezésnek kell maradnia. Nem állhat manipuláció szolgálatában, hiszen akkor valósulhat meg benne az a katartikus élmény, az a szárnyalás, amely a művész belsejéből fakad, ha szabadságból született meg a remekmű. És ekkor tudja ezt közvetíteni a művet megfigyelők számára is. A művészet meghatározásában szubjektív szempontok döntenek általában, ezért nehéz … Olvass tovább
A művészet, mint olyan…
Tehát mi is pontosan a művészet, amiről leginkább az elvont megjelenítésekre és absztrakciókra lehet a kortárs művészvilágban asszociálni. A művészet a társadalmi tudat egyi formája, a valóság esztétikus tükrözése, a szépérzék fejlesztése.